26 Nisan 2009 Pazar

MUHLAMA (EMEL ABLAM)

Muhlama karadeniz yöresinin en bilinen yöresel yemek türlerinden bir tanesidir.Herkesin damak tadına uymayabilir ama bizce güzeldir..Emel ablamın yollamış olduğu bizim oraların en meşhur yemeği muhlamanın yapımıda gayet kolay..
Malzemeler:
-Tereyağı
-mısır unu
-köy peyniri
-tuz
-ılık su
Yapılışı-
-Tereyağı tavada eritilip,mısır unu eklenir..unun rengi değişene kadar kavrulur..daha sonra üzerine su, peynir ve tuz eklenip karıştırılır.Tereyağı üzerine birikene kadar ,karıştırılarak kısık ateşte pişirilir..
NOT;tavanın bakır olması muhlamaya ayrı bir lezzet katar..afiyet olsun

2 yorum:

zeynep dedi ki...

biraz daha mı pişse ne ??yağlar tam cıkmamıs :) gercekten enteransan bir tat muhlama diğer adıyla haviz :)

emel dedi ki...

sevgili zeynebim kuzen aslında tam pişmiştide ben karıştırdıktan sonra çektim resmini o yüzden yağsız görünüyor:)