PORTAKALLI KEK (GÜLŞAH ABLAM)

Bizimde hiç sağımız solumuz belli değil ! :) bi bakarsın solmuş gül,bi bakarsın tomurcuklanmaya başlamış gül gibi sitemiz..:)) hele şu sıralar maşaallahımız var teşekkür ediyorum bize..Heralde herkezde bir biriktirmişlik vardı..Portakallı kekten yedim bu yüzden yorum yapmalıyım,nasıl anlatsam;hani yedikçe yiyesin gelir ya,hani ne kadar yesen baymaz ya mideni öyle birşey işte.Gayet güzel bir tarif denemenizi tavsiye ediyorum yani.

Gülşah ablamın ayva tatlısı tarifi ve nigar yengemin güzel bir kurabiye tarifi var elimde,daha doğrusu sadece resimleri var tariflerini edineceğim onlardan bir de benim acizane bir boşnak poğaçası tarifim var..Ancak onları ileriki günlerde bu sayfadan sıkıldığımızda yayınlamayı düşünüyorum inşaallah..Bu tarifi annem gülşah ablamdan almıştı ve yapmıştı,bende ondan aldım ve yazdım annem doğru hatırladığına emin ama yinede bir problem varsa söylersen düzeltirim ben gülşah abla..

PORTAKALLI KEK

MALZEMELER:

-3 yumurta

-1,5 su bar. şeker

-1 su bar. portakal suyu

-1 portakal kabuğu rendesi

-1 vanilya

-1 kabartma tozu

-1 su bar. çiçek yağı

-aldığı kadar un ancak hamur biraz sulu kıvamda olmalı

YAPILIŞI

-Şekerle yumurta iyice çırpıldıktan sonra,diğer malzemeler eklenir ve çırpılır..Kalıba dökülüp fırına verilir..

TİRAMİSU (AYŞENUR)

Az sonra anlayacağınız gibi Ayşenur kendini özletti ve sitemizin şenliğine şenlik ekledi..Birbirinden güzel tarifleri bizlerle paylaştı..Mesela bir tiramisu sever olarak bu tatlıyı mutlaka deneyeceğim..Ben kendisine tarifleri gönderdiği mail için ayrıca teşekkür ediyorum..Aslında aşure  ve kurabiye resimleride gönderdi ama onların tarifleri için mazeret bildirdi :)) tariflerini ayarlayıp en kısa zamanda onlarıda yayınlayacağız inşaallah deyip birbirinden güzel tariflerle sizleri başbaşa bırakıyorum..

Tiramisu bir Gülşah abla tarifi olup içeriğinde :

1litre süt
1 su bardağı toz şeker
1su bardağı un
2 adet yumurta
1 paket labne peynir
1 paket vanilya bulunmaktadır.

Peynir ve vanilya hariç malzemeler pişirilir.Ocaktan alınca labne ve vanilya eklenir,çırpılır.

Hazır kakaolu pandispanyanın katları 1 su bardağı sütle karıştırılan 3'ü 1 arada kahve ile ıslatılır.Muallebi arasına ve üstüne paylaştırılır.

Sebzeli Patates Salatası:

-5 adet patates
-Yarım kg konserve bezelye
-1 paket Meksika fasülyesi
-1 kutu mısır
-8-10 adet kornişon turşu
-Yarımşar demet ;
-Taze soğan
-Maydanoz
-Dereotu
-1'er adet;
-Sivri biber
-Kırmızı biber

Sosu İçin;
-3 adet limon suyu
-Yeterince tuz,karabiber,pul biber,,kuru nane
-Sıvı yağ

Yapılışı:
-Patatesler suyuna istenirse 1 tatlı kaşığı zerdeçal koyularak haşlanır.Konserve malzemeler yıkanıp süzülmeye bırakılır.Sebzeler ince ince doğranır.Soğuyan patatesler küp küp doğranır.Sosu hazırlanır ve tüm malzemeler karıştırılır.

KREMALI KEK (AYŞENUR)

Kek sade olup üzerinde 1,5 su bardağı süt,2 çorba kaşığı toz şeker,1 çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı hindistan cevizi,1çay kaşığı vanilya ile hazırlanmış muallebi bulunmaktadır.

FASÜLYE SALATASI (AYŞENUR)

Fasulye Salatası:

-Yarım kg taze fasülye
-Yarım'şar demet;
-Taze soğan
-Maydanoz
-Dereotu
-9-10 adet kornişon turşu
-2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
-1 kutu konserve mısır
-Yarım su bardağı ceviz içi

Sosu İçin:
-2 çorba kaşığı nar ekşisi
-1 limon suyu
-Yeterince tuz,karabiber,zeytinyağı

YAPILIŞI:
-Fasülyeler verevine doğraynıp,tuzlu suda haşlanır.
-Diğer malzemelerde ince ince doğranıp,soğuyan fasülyelere ilave edilir.
-Sos malzemeleri karıştırılıp salatanın üzerine dökülerek servis yapılır.

GANAJ PASTA (AYŞENUR)

GANAJ PASTA:

(Özelliği üzerindeki kaplama içerik standart kakaolu pandispanya tarifidir)
-1 küçük adet hazır krema
-2 paket (80gr'lık) bitter çikolatA
Yapılışı:
-Çikolatalar bir tencerede kremanın içine kırılır,krema kısık ateşe koyulur,kaynamaya başlayınca 110'a kadar sayılır.Ocaktan alınınca karıştırarak ılıtılır.soğuyan karışımla pastanın yüzeyi kaplanır.

Süslemesi (için):
-2 adet yumurta akı
-10 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
-Yumurta akları ve şeker iyice çırpılır,buzdolabında yarım saat bekletilir.

NOT: Pastanın yüzeyi kaplandığında krema ılık olmalıdır ve süsleme ılık iken yapılmalıdır.

TÜRK USULÜ BRUNCH 4 :))

Bu brunch'ın en büyük özelliği : sofraya gelmiş olan herşeyin resminin çekilebilmiş olabilmesidir..Resimleri ben çekmedim sanırım Betül ablam çekti çünkü onun telefonundan gönderdim kendime..Kendisine teşekkür edip yorumlarıma başlamak istiyorum..

Öncelikle en başında dediğimiz o 'sadece 2-3 çeşit yapılacak onun dışında sadece kahvaltılıklar olacak'kuralı bu sofrada ve bundan önceki sofralarda malesef görülememiştir.ama bundan sonraki sofralardan ricam lütfen kurallarımıza riayet edelim..

Gelelim bu sofraya;

Sofradaki herşey birbiriyle yarışırcasına güzeldi..Hepsini büyük bir keyif ve afiyet ile yedik :))

Bu sofrayı hazırlayarak büyük zahmete giren ve bizleri en iyi şekilde ağırlayan Neslihan ablaya teşekkür ederiz..Şu anda farkediyorum ki bu sofrada ciddi bir çeşit aşımı olmuş :)) sol baştan;

1-Zeytinyağlı lahana sarması

2)Patlıcan salatası

3)Kabak salatası

4)Fasülye turşusu

5)Yeşillik salatası

6)Maydanoz-peynirli poğaça

7)Kadayıf tatlısı

8)Beşamel soslu erişte böreği

9)mısır ekmeği

10)Börek

11)Islak kek

12)kahvaltılıklar

Artık listeyide saydım geri kalan yorumları sizlere bırakıyorum:))

Bir güzel Kahvaltı gününü daha çok güzel şekilde ağırlanarak geride bıraktık..Ev sahibine tekrar tekrar teşekkür ederiz.Bir sonraki Kahvaltı gününde,yani türk usulü branch 5'te Nuriye yengemde buluşmak ümidiyle hoşçakalın Dokuzen'de kalın :))

Not: ÖĞRENMEK İSTEDİĞİNİZ TARİF OLURSA YORUM YAZARAK BELİRTMENİZ YETERLİDİR

KIYMA HARÇLI VE SALAM MOZERALLALI KREP (SULTAN)

KREP

KREP HAMURU:
-4 bardak un
-4 bardak süt
-4 yumurta
-yarım paket kabartma tozu
-tuz
-tava için sıvıyağ
Tarifi portakalağacı.com'dan aldım..

TÜRK USULÜ BRUNCH 3 :))

 Efendim bu seferki brunch sırası bizdeydi (sultan-nalan)..Ya Gülşah abla aklıma gelmişken söyliyeyim bu brunch olayı çok iyi gitti bu bizim kahvaltılara..Nacizane ağırlamaya çalıştık konuklarımızı inşaallah menun edebilmişizdir..kahvaltılıkların yanında aşağıdaki yiyecekleride ikram ettik..Bir daha ki brunch'da neslihan ablalarda görüşmek ümidiyle hoşçakalın dokuzende kalın :))

                                POFUDUK POĞAÇALAR(NİGAR YENGEM)

JULYEN USULÜ DOĞRANMIŞ SEBZE SALATASI

                                   KIYMA HARÇLI VE SALAM MOZARELLA'LI KREP

                         HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYELER VE REÇELLİ KURABİYELER
      VE MALESEF RESİMLERİNİ ÇEKMEYİ İHMAL ETME GAFLETİNDE BULUNDUĞUMUZ
                                                            KIYMALI BÖREKLER
                                                                           VE
                                                 ELMALI MUHALLEBİLİ TATLI(EMEL ABLAM)
                                                                           VE
                                                            KAHVALTILIKLAR
NOT..TARİFLERİNİ İSTEDİĞİNİZ BİR RESİM OLURSA YORUM YAZARAK BELİRTMENİZ YETERLİDİR..

TÜRK USULÜ BRUNCH :))) 2

Türk usulü brunch nasıl olur acaba?diye çok merak ederseniz bizim brunchlarımızı takip edebilirsiniz..

Geçen günlerde karar verdik 'kahvaltı günü yapalım diye'.Kararlaştırdık,ayarladık,gün koyduk ve başladık..İlginçtir ama baya bir istikrarlı çıktık bu konuda.Salı günleri saat 12'de (en erken)toplanmaya karar verdik..Kuralar çekildi ve ilk kahvaltımız pardon brunch'ımız Betül ablama çıktı..Onun kahvaltısını yayınlayamadık malesef resim çekilmediği için.2. Brunch Emel ablamdaydı ve bu sofrayla ağırladı bizi..Peynir,zeytin,reçel,domates,salatalık falan hiç yiyemedim çünkü sıra gelmedi :)) Adettendir menüyü say

alım hemen

1)Pırasalı börek(peynirli)

2)brokoli salatası

3)kabak havuç kızartması

4)Patates kavurma

5)Elmalı muhallebili tatlı

6)pudingli topkek

7)susamlı kurabiye

8)kahvaltılıklar

menü baya dolgundu tabii olarak..Tekrar ediyorum kahvaltı için toplanmıştık ama biz böyleyiz brunch alıştık Gülşah ablamında dediği gibi :))

Tariflerden ilgilendiğiniz olursa yorum yazın hemen verelim..

Emel ablamada betül ablamada çok teşekkür ediyoruz bizi ağırladıkları için bizim evdeki brunch da yine burada buluşmak üzere şimdilik hoşçakalın dokuzende kalın :)))