ZEYTİNYAĞLI PATLICAN (BTL)

Bugün bi değişiklik olsun dedim ve geçen gün tarifini tvden aldığım bu yemeği denedim aslında yemek yerine meze de diyebiliriz yani iki işi birden görebilir sofralarımızda  :))Ama kesinlikle çok hoşuma gitti tabi ki tavsiye ediyorum hem de misafirlerinize sunabileceğiniz çok şık bir yemek hele de diyette olanlarınız varsa tam sizlik :))

YAPILIŞI:

5 adet patlıcanı ocakta közleyip soyarak küçük küpler halinde doğruyoruz.

1adet soğanı uzun uzun doğrayarak tavaya alıyoruz birkaç diş de sarmısak..

Onlar biraz kavrulunca incecik doğradığımız yeşil biberleri koyup kavurmaya devam ediyoruz.

Sonra hazırladığımız patlıcanları , bir tatlı kaşığı şekeri ve arzuya göre tuzu ekliyoruz hemen ardından da irice doğradığımız 4-5 adet domatesi koyup kapağı kapalı bir şekilde domatesler pişinceye

 kadar (yaklaşık 15 dakika) pişiriyoruz ve tabağa aldıktan sonra kıyılmış maydonozla servis ediyoruz afiyet olsun.. Denerseniz yorumlarınızı bekliyorum bakalım siz de beğenecek misiniz :))

YUFKALI KADAYIF TATLISI (AYŞENUR)

Uzuun bir sessizlik donemının ardından yayınlanan tarifler sitenin simasını değiştirdi.Sıcağı sıcağına yapılmıs olan yufkalı kadayıf tatlısınıda yayınlayıp bir nebzede olsa yalnızlığını giderelim dedik..Ayşenurun ellerine sağlık deyip klavyeyi tarifi yazması için ona uzatıyorum :)

YUFKALI KADAYIF

-250 gr taze tel kadayıf

-1adet yufka

-İri dövülmüş fındık,ceviz

-250gr tereyağ

-1çay bardağı sıvıyağ (ıslatmak için)

Şerbeti:

-6 su bardağı su

-6 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI:

Tereyağ sıvıyağ ile eritilir.Yarısından fazlasıyla kadayıf ıslatılır tel tel ayırılır.Yufka tezgaha serilir tereyağ ile yağlanır kadayıf üzerine serpilir üzerine fındıkla ceviz serpilir ortadan ikiye bölünür sıkıca rulo yapılır iki parmak kalınlığında kesilir yatay olarak tepsiye dizilir.180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.Şerbet ılıkken fırından çıkan kadayıfın üzerine dökülür.

LOLLİPOP KURABİYELER (EMEL ABLAM)

Eveet işte bir tarif daha geldi bana Mel'den.. Bende hemen yayınlıyorum ve bu hızla devam etmeyi umuyorum :))Ayrıca çok lollipop görünüyolar gerçekten eline sağlık diyor tarifleri de onun ağzından yayınlıyorum:))

 Lolipop Kurabiyeler..bir paket tereyağ 4 kaşık toz şeker iki yumurta sarısı kabartma tozu vanilya aldığı kadar un.ben yarısını yumurta akına ve fındığa bulayıp iki ayrı kurabiye yaptım.

RAMAZANIN İNCİSİ GÜLLAÇ (EMEL ABLAM)

Sanırım ramazan bize yaradı..Benden sonra şimdi de Emel ablam faaliyete geçerek bu güzel görüntülü güllaçı yapmış..Tarifini yollamadığı için yazamıyorum şu anda ama en kısa zamanda bekliyoruz..Ellerine sağlık :))

 GÜLLAÇ.Malzemeler: 750 ml.şeker yaklaşık 2.5 lt süt ile kaynatılıp ılık hale getirilir.dikdörtgen borcama bir kat güllaç yaprağı döşendikten sonra süt ile ıslatılır sırayla güllaç yufkaları bitene kadar devam edilir.bittikten sonra artan süt üzerine dökülüp dolapta bir saat kadar bekletilir.ceviz ister ara katına isterseniz en üst katına serpilir.afiyet olsun.

MUHALLEBİLİ YAZ TATLISI (BTL)

Yorumlardan aldığım ilhamla bugün bu tatlıyı yaptım ve ilk iş olarak (tabi tadına bakmamı saymazsak :))) hemen resimleyip eklemeye karar verdim..Tarif oktay ustadan.Aslında bu tatlıyı geçen yaz birkaç kez yapmıştım ve çok da severek yemiştik bu yaz da ramazana nasip oldu..Hem çok lezzetli hem çok hafif gerçekten tavsiye ederim :)

Malzemeler:1 lt süt

1 bardak şeker

2tepeleme kaşık un

2tepeleme kaşık pirinç unu

vanilya

(tabi ben piştikten sonra yarım paket toz krem şantimi ekleyip blenderdan geçirdim daha güzel bir kıvam alıyo)

Üzeri için:4-5 adet şeftali( kabukları soyulmuş)

4 kaşık civarı şeker

 1 kaşık nişasta (ben mısır nişastası kullandım)

Yapılışı:Önce muhallebi pişirilerek borcama dökülür daha sonra üzeri için olan tüm malzemeler robatta püre haline getirilip pişirilir ve muhallebinin üzerine dökülür ..Afiyet olsun şimdiden :))