ETSİZ ÇİĞKÖFTE (AYŞENUR'DAN)

Efendim malumunuz şu sıralar etsiz çiğköfte bir hayli meşhur..Her köşe başında satan bir yer görmek mümkün..Bizde bir yerden almak değilde,kendisi yapmak isteyenler için buraya koyalım dedik,Ayşenurun ellerinde çıkan bu tarifi sizlerle paylaştık..

ETSİZ ÇİĞKÖFTE:

-2 su b. köftelik bulgur

-2 soğan1

-2 diş sarımsak

-2 çorba k. domates salçası

-2 çorba k. biber salçası

-2 çorba k. zeytin yağı

-pul biber

-karabiber

-kimyon

-5-6 dal taze soğan

-Yarım demet maydanoz

-Tuz

HAZIRLANIŞI:Karıştırma kabına isotu alın.Üzerine soğanı rendeleyin.Üzerine ince kesilmiş sarımsakları ekleyin.Üzerine domates ve biber salçası ekleyin.Baharatları ekleyin.2 su bardağı bulguru ekleyin.Nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.Elinizle yoğurun.Servis tabağına etsiz çiğ köfteyi alın.Üzerine taze soğan ve maydonoz ekeleyin.Kıvırcık ile servis edin.AFİYET OLSUN..tarifi oktayustadan alınmıştır..