YEŞİL MERCİMEK SALATASI (NİGAR YENGEMDEN)

Betül ablam diyorki;"Yeşil mercimekten salata olur mu demeyin çok da güzel oluyo hiç tereddütsüz deneyebilirsiniz..

MALZEMELER;

-2 su b. yeşil mercimek

-1 demet yeşil soğan

-1 haşlanmış havuç

-1 tutam taze nane

-1 tutam dere otu

-maydanoz

-kıvırcık

-pirinç

-fındık

-nar ekşisi

-zeytinyağı

-tuz, karabiber

YAPILIŞI:

-Haşlanmış mercimekleri bir karıştırma kasesine alın. Üzerine doğranmış maydanoz,taze nane, dereotu, kuzu kulağı,tazesoğanı ekleyip karıştırın. Bir su bardağı pirinç fındığı da ekleyin. Pirinç fındığınız yoksa dövülmüş fındık da olabilir. En son zeytinyağı,nar ekşisi ve tuz ekleyerek tadlandırın. Servis tabağına alıp yeşilliklerle süsleyerek servise sunabilirsiniz..afiyet olsun..Betül