29 Mayıs 2009 Cuma

KÖZLENMİŞ PATLICAN VE BİBER SALATASI (NADİRE TEYZEDEN)


Efendim malum yaz geldi..Yavaş yavaş kızartma kokularını alabiliriz evlerden..Ama birde vardır ki közlenmiş olan sebzelerinde tadı bir başkadır bu mevsimde.Nadire teyze kimdir?diye merak edenler olabilir..Kendisi bizim komşumuzdur ve sağolsun cuma günki (yani bugün) gelen misafirlerimiz için bende size salata yapayım dedi ve bize harika sunumlarıyla birlikte 2 güzel salata getirdi..Adının sanal ortamda geçmesine nasıl bakar bilmiyorum ama,tarifi yapanın adını koymamakta olmaz dimi :)..Kendisine teşekkür ediyoruz..:))
Malzemeler;
-3 tane közlenmiş patlıcan
-3 tane közlenmiş kırmızı biber
-1 tane kuru soğan
-maydanoz
-dereotu
-arzuya göre sarımsak
-arz. göre ceviz
Yapılışı:
-Közlenmiş kırmızı biberlerin ve patlıcanların kabuklarını soyup,doğruyoruz ve bir kaba koyuyoruz.Daha sonra soğan,maydanoz,dereotu ve sarımsağı doğrayıp ekliyoruz.Sıvıyağ ve tuzdan olan (limonda konulabilir)sosumuzuda ekleyip,karıştırıp sunuma hazır hale getiriyoruz..
afiyet olsun
NOT:Genel anlamda kullanılan sebzeleri yazdım,farklı sebzelerde kullanılabilir..Hep söylerim damak zevki kesinlikle tartışılmaz..

0 yorum: