26 Mart 2010 Cuma

PEKMEZLİ TEL KADAYIF TATLISI-ANNEM



MALZEMELER:
- 500 gr yaş tel kadayıf,
- 100 gr. tereyağı,
- 1 kase ceviz içi,
- 1 çorba kaşığı pekmez,

ŞERBETİ İÇİN:
- 3 su bardağı şeker,
- 3 su bardağı su,
- yarım limon,

ÜZERİ İÇİN:
- Kaymak,

Tel kadayıfı bıcak yardımıyla küçük parçalara ayırın.Yağı eritip tel kadayıfın üzerine döküp harmanlayın. Daha sonra margarinle yağlanmış tepsinin üzerine 1 çorba kaşığı pekmezi döküp margarinle yedirin. Tel kadayıfın yarısını tepsiye döküp yayın...
Daha sonra başka bir tepsiyle tel kadayıfı presleyin. Ne kadar çok sıkışırsa o kadar iyi sonuç alırsınız...

Preslediğiniz tel kadayıfın üzerine 1 kase öğütülmüş cevizi yayın...
Kalan tel kadayıfı cevizlerin üzerine döküp başka bir tepsiyle yine presleme işlemi yapın. Var gücünüzle tel kadayıfı sıkıştırın...Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tatlınız kızarana dek pişirin...

* Diğer tarafdan 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı su ile şerbetini kaynatın. Şerbet kaynayınca yarım limonun suyunu sıkıp yaklaşık 10- 15 dakika daha şerbetin rengi sararana kadat kaynatın.
* Fırından çıkardığınız tatlıyı ılımaya bırakın. Tatlı ılıyınca ılıkdan az sıcak şerbeti üzerine yedire yedire dökün. Üzerini başka bir tepsiyle kapatıp şerbetini çekmesini sağlayın. Tatlınız oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın. Soğuyan tatlınızı dilimleyip kaymak ile servis edebilirsiniz...
tarif-emelinmutfağı.blogcu-

5 yorum:

ayşenur dedi ki...

bu harika organizasyon ve süper yemekleri hazırlayan herkesin ellerine ve emeğine sağlık :)

gülşah dedi ki...

halamın yaptığı herşey çok leziz olur ama kadayıf favorilerimdendir ellerine sağlık:))

sultan dedi ki...

Çoooook saol zeynep ablacım..tercüman oldun =)

sultan dedi ki...

ya bu resimlerin tarifleri hep biraz sorun oluyor..çünkü ben tarifleri yollama sıkıntısına sokmak istemiyorum kimseyi...Evet Gülşah ablamdan istemedim ama tüm sebep bu yani yoksa başka bişey değil Gülşah abla :)) Kendi kendimede hallediyim deyince böyle oluyor..ama bi daha yapmamalıyım tarifler asimile oluyo galiba :))

emel kuzen dedi ki...

dün gece tatlı ve hayırlı bir telaşımız vardı.betül kuzenimizin düğünü.o da sonunda evliler kervanına katıldı.böylece evlenen kız kuzenlerin 5.sıralamasında yerini aldı:))inşallah bir ömür boyu ilk günki gibi mutlu ve huzurlu bir evlilik sürer....mutluluklar BETİ.