Zeytinyağlı biber dolmasını severiz, sayarız ,yerizde..Ramazanda yapmış bulunduğumuz bu tarifi sizlerle paylaşma fırsatını anca bulabildik umarım beğenirsiniz..
Malzemeler:
- 1 kg. dolmalık biber,
-2 tane soyulmuş domates,
- 2 su bardağı pirinç, 8-10 kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
-1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
-2 tatlı kaşığı nane,
- 2 tatlı kaşığı karabiber,
- yarım demet maydanoz,
-1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım limonun suyu,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 2 kesme şeker,
-1 çay bardağı kaynamış su,
- yarım su bardağı zeytinyağı,
YAPILIŞI
Tuz. soğan ve fıstığı, fıstıklar pembeleşene kadar yarım su bardağı yağda kavurun. pirinci ayıklayıp suyunu süzün ve tencereye ekleyin. pirinçler tane tane olunca maydanoz hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. doğranmış maydanozu ekleyin, bir kez karıştırıp soğumaya bırakın. dolmalık biberleri yıkayıp, içlerini çıkarın. hazırladığınız içi dolmaların üzerinde biraz boşluk kalacak biçimde doldurun.Dolmaları fazla derin olmayan bir tencereye tek sıra halinde dizin. yarılarına kadar gelecek biçimde kaynamış su ekleyin. orta harlı ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. soğutup servis tabağına alın..Afiyet olsun...
Not:Tarif portakalağcı.com'dan alınmış ve denenmiştir.
4 yorum:
bayılırım zeytinyağlı dolmaya :)
siteyi faaliyette görmek çok güzel :) temennim bundan sonra bu denli uzun aralıkların olmamasıdır :)
Bu ne yaaa... cok kötü olmus... nasil olduda yayinlamaniza izin verildi...
sizleri sikayet edicem... xD
( mehmet emin arkadaşımin hatrini kirdim ne yazikki, yazma dedi tutamadim yazdim isde >:D )
olmadi valla...
bunu nasil düzeltebileceginizi söylim sizlerede hemen...
...biryerde -Bu siteyi sil- yaziyor... cok basit... oraya tikliyon bu hatayi düzeltmis oliyon :D
Yorum Gönder