FUNİKY (NAM-I DİĞER KÜLAH) EMEL ABLAMDAN

İşteee gerçek külah tarifi..Bu tarif geröekten külah yapımında kullanılacak olan en iyi hamurun tarifidir..Hiç abartmadan söyleyebilirim Emel ablam bu hamuru bulmak için 5-6 kez değişik bir çok tarif buldu ve denedi..Ama hiç biri bunun gibi olmadı..
MALZEMELER;
-175 gr margarin
-2 yumurta sarısı
-2 kahve fin su
-2 kahve fin pudra şekeri
-1 kabartma tozu
-aldığı kadar un
MUHALLEBİSİ İÇİN;
-1 KG SÜT
-3 kahve fin. un
-3 kahve fin şeker
-vanilya
YAPILIŞI;
-Hazırlanan hamur külah kalıbına (huni)çok gevşek olmadan,çokta sıkı olmadan düzgünce sarılır.Daha sonra yağlanmış tepsiye dizilirler ve pişirilirler.Hazırlanan muhallebi ılıyınca kalıbından çıkarılan kulahların içine dökülür..Külah kalıplarını yağlamayı unutmayın..
NOT;külah kalıplarını Eminönünden edinebilirsiniz..Muhallebinin içine arzuya göre meyvede ekleyebilirsiniz..