KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN!!

SÜTLÜ-TARÇINLI TÜRK KAHVESİ :))

Türk kahvesi bizim kültürümüzün önemli bir parçasıdır..Ama biz türk kahvesini su-şeker ve kahveden ibaret olarak biliriz ve bir çoğumuz acı tadından dolayı türk kahvesini içemez.Belki çoğumuzun aklına gelmiştir türk kahvesini sütlü yapmak ama biz gelmeyenlere hatırlatalım dedik..Süt köpürtücü ve üzerine tarçında işin içine girince ortaya doğaçlama ve güzel bir tat çıktı diyebilirim.

FINDIKLI KURABİYE (SULTAN)

Malzemeler:
-2 su bar. un
-150 gr oda sıcaklığında margarin
-1 çay bar. nişasta
-1 su bar. pudra şekeri
-1 paket vanilya
-1 çay bar iri çekilmiş fındık
Üzeri için
-Yarım çay bar pudra şekeri
-1 tatlı kaşığı kakao
Yapılışı:
-Margarini,pudra şekeri ve vanilya ile birlikte bir kapta karıştırın.Diğer malzemeleride ekleyip hamur toparlanana dek yoğurun.Hamurdan minik parçalar koparıp avucunuzun içinde küçük toplar yapın.Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstleri hafif pembeleşinceye dek pişirin.Bir kasede karıştırmış olduğunuz kakao ve pudra şekerini süzgeç yardımıyla, servise hazır kurabiyelerin üzerine dökün.afiyet olsun..

EBRU KEK (SANATIN KEK İLE BULUŞMUŞ HALİ =) (AYŞENUR)

Tarifi 2 renkli kek tarifi ile aynı.Ancak şekli için biraz el maharetleri sergilemeniz gerekecek.Ayşenur bizi kırmayıp yorumlar kısmına kısa bir açıklamasını yapar diye ümüt ediyoruz..

ALMAN PASTASI (SULTAN)

Malzemeler;

-1,5 çay bar. yoğurt
-3 çay bar. toz şeker
-3 adet yumurta
-4,5 çay bar. un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-125 gr eritilmiş margarin

Kreması için;
-Yarım kg süt
-1,5 çay bar. toz şeker
-1 çorba kaşığı margarin (ben koymadım hiç de bişey olmadı)
-4 çor kaş. un
-1 yumurta
-1 adet limon kabuğu rendesi
-pudra şekeri

Yapılışı;
-Karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikser ile çırpın.Yoğurdu ve erimiş margarini ekleyip çırpmaya devam edin.Unu,vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırn.Hazırladığınız kek karışımını küçük boy kalıba dükün.170 derecelik fırına verin.Kremayı hazırlamak için un,şeker,yumurta ve sütü tencereye alıp karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin.Katılaşan muhallebiye limon kabuğu rendesi ve margarini ekleyip eriyene kadar karıştırın.Pişirip soğuttuğunuz keki enlemesine ikiye bölün (ip ile bölerseniz kolay ve düzgün bölünür).Parçaların arasına kremayı yayın (içine fıstıklı çikolata rendeleyebilirsiniz,toz fındık,fıstık serpebilirsiniz..Yani ağız tadınıza göre eklemelerde yapabilirsiniz).Daha sonra soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri (toz fıstık)serperek servis edin.
afiyet olsun..

MİNİ PİZZALLAR (EMEL ABLA)

Malzemeleri:
- 3 su bardagı un (500 gr)
- 1/2 cay bardagi cicek yagı
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta
- 1 tatli kasıgı tuz
- 1 corba kaşıgı toz seker
- alabildigi kadar su

İç malzemesi:

- kiraz domates
- sivri biber
- dilimlenmis cekirdeksiz yesil zeytin
- kasar peyniri
- hazir domates sosu
- kekik

Yapılışı:
1. Karistirma kabina unu döküyoruz. Ortasini havuz seklinde aciyoruz. Icine mayayi, yumurtanin beyazini, cicek yagini, unun üzerine de tuzunu, toz sekerini serpistiriyoruz.

2. Havuzun ortasindaki mayayi az miktarda suyla eritiyoruz ve yeterince suyla kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirliyoruz. Hamuru iyi bir sekilde yoguruyoruz. Ceviz büyüklügünde bezeler halinde kesiyoruz. Yaglanmis (ben yagli kagit serdim tepsiye) bir firin tepsisine siralayip, parmak uclariyla bastirarak bezeleri yassilastiriyoruz.

3. Üzerine yumurta sarisi sürüyoruz. Ayrica üzerine istenilen malzemelerden (domates, sucuk, zeytin, sivri biber ve kasar peyniri rendesi) koyup, tepsi mayasi geldiktan sonra 200 derece isitilmis firinda yaklasik 10 dakika kadar pisiriyoruz. afiyet olsun..
Not(klavye ing olduğu için ş ve i harfleri s ve ı şeklinde yazmak mecburiyetinde kaldım)

YAŞ PASTALAR CÜMBÜŞÜ..(EMEL ABLAM VE AYŞENUR)

AYŞENUR

EMEL

Yaş pastalar bölümündeki bir pastanın tarifi var.Bu tariften yola çıkarak diğer pastalarıda yapabileceğinizi düşündüğümüz için tariflerini vermiyoruz.Süslemelerde farklı araçlar kullanabilirsiniz..