HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE (EMEL ABLAM'DAN)

YENİ ÇIKTI FIRINDAN!!! Hız kesmeden tariflere devam ediyoruz..Biz öyle karadeniz gibiyiz.Bi bakarsın coşmuşuz,bi bakarsın durulmuş :))
Emel ablamın yolladığı ve şiddetle denememi söylediği kurabiyeyi ben sizinde denemenizi öneririm..Bende tarifi yazdıktan sonra deneyeceğim..
MALZEMELER;
-125 gr. yumuşamış tereyağı
-yarım çay bar. sıvıyağ
-3 kaşık toz şeker
-1 yumurta sarısı
-aldığı kadar un
Yapılışı:
-Malzemeler eklenir,hamur kendini tutup yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğurulur.Daha sonra hamur verev şeklinde (resimdeki gibi)kesilir.Yumurta akına ve hindistan cevizine batırılarak tepsiye dizilir..170 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir..afiyet olsun..Emel ablam yap pişman olmazsın diyor valla..

BİR ÖNERİ!!

Fatoş Yağcı'nın 'ÇAYA DAVET' ismli kitabını,kaliteli tariflerin buluştuğu bir yemek kitabı arayıpta bulamayanlara öneririz..Tatlılar,tuzlular,salatalar ve çocuklar için bölümlerinden oluşan kitaptaki tarifler ilginizi ve midenizi cezbedebilir..

ÇATAL (SULTAN'DAN)

Geleneksel damak tadımıza hayli yer etmiş olan bir lezzet 'çatal'..Bizim çok yapmadığımız bir hamur işi ama bence çay davetlerinde gayet güzel gider..
Malzemeler:
-2 çay bar. sıvıyağ
-1 çay bar. sıvıyağ
-1 adet yumurta
-Yarım çay bar. toz şeker
-1 tatlı kaşığı mahlep
-1 tatlı kaşığı tuz
-125 gr. oda sıcaklığında margarin
-1 paket kabartma tozu
-un
Yapılışı;
-Oda sıcaklığındaki margarini,sıvıyağı,yumurtayı,toz şekeri,tuzu,mahlep ve yoğurdu yoğurma kabında karıştırın.Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun.Hamurdan parçalar koparıp tezgahta uzun şeritler yapın.Hazırladığınız şeritlerin iki tanesini yan yana koyup iki ucu birleştirin.Yağlanmış tepsiye ortasını açarak yerleştirin ve ortasına bir şerit daha koyun.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Kalan hamuruda aynı şekilde hazırlayıp,önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin ..afiyet olsun..

FESELLİ (AYŞENURDAN)

Evet sevgili Dokuzen takipçileri bu kadar gırgır şamata yeter..:)) Biz mesajı yolladık üzerine alması gerekenler almışlardır umarım..Şimdi sizlerle öyle her yerde bulamayacağınız bir tarifi paylaşmak istiyoruz..Adı ilginç ama tadı güzel ve bence yapılışıda prarik diyebiliriz...Benim hoşuma gitti..Çayın yanına sıcak sıcak güzel gidiyor..Sizinde beğeneceğinizi ümit ediyoruz..
MALZEMELER:
-Un
-Su
-Tuz
-Şeker
-Maya
-Tereyağı (eritilmiş)
(ölçüleri tüketileceği oranda siz ayarlayabilirsiniz..)
Yapılışı:
-Malzemeler eklenip,hamur bir güzel yoğurulur..(hamur mayalandırılmaz).Daha sonra hamur baklavada olduğu gibi parçalara bölünür..Her bir parça çok ince olmayacak şekilde açılır.Üzerini tamamen kaplamak suretiyle erittiğimiz tereyağından süreriz..İncecik rulo yapıp,içe doğru (çörek gibi)dolanır.Yağı donunca(dolapta daha kolay donar)Yemek tabağı büyüklüğünde tekrar açılıp,yağsız tavada(teflon)arkalı önlü kızartılır..Bu işlem bütün parçalar için uygulanır..Son olarak üzerine tereyağı sürülerek servis edilir..afiyet olsun...
Not:Biz yediğimiz zaman bir kaçının arasına cevizli harç sürmüştük oda çok güzel gitmişti...

YAŞ PASTALAR (AYŞENUR'DAN)

2. pasta Zeynebin doğum günü münasebetiyle yapılmış olan bir pastadır.Üzerinde yazan 'happy birthday'dan anlıyabilirsiniz..çok şeker rengarenk bir ahenk saçıyor etrafa..

KABAK TATLISI

KABAK TATLISI TARİFİ;
-2 kg balkabağı
-2,5 su bardağı toz şeker
-1 bardak iri dövülmüş ceviz
YAPILIŞI;
-Kabagı ince şekilde doğradıktan sonra,kabuğunu soyarız ve çekirdekli kısmını temizleriz.Yıkadıktan sonra dilimleriz.Geniş,yayvan bir tencereye kabakları koyduktan sonra şeker eklenir.Kabak yumuşayana kadar bir süre bekletilir.Soğuyan kabak üzerine ceviz serpilerek servis edilir.
NOT:Kabağı şekeri eklenmiş bir vaziyette bir gün bekletirseniz daha güzel olur.afiyet olsun..

BOHÇA BULUŞMASI..

Sizinde farketmiş olacağınız gibi artık ancak bu şekil buluşmalardaki sofraları yayınlama fırsatı bulabiliyoruz.Ancak önümüzdeki günlerde güzel tarifler yayınlayacağımı söyleyebilirim..Hayırlı bir iş için bir aradaydık desem olur sanırım.Nigar yengemde,Betül ablamda gayet güzel ağırladılar bizi..Kendilerine teşekkür ediyorum..

peynirli poğaça

kabak tatlısı

julyen sebze salata

kısır

elmalı kurabiye

kıymalı börek

tahinli kek

tavuk göğsü tatlısı

şekerpare

ve meysim meyveleriyle hazırlanan meyve salatası